Máslový kávovo-vanilkový krém

Name: Máslový kávovo-vanilkový krém
Prep time: 25 min
Cook time: 7 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Ingredients: 130 gramů Máslo; 110 gramů Cukr krupice; 25 gramů Voda pitná; 1 kus Vejce slepičí; 2 kusy žloutek; 3 gramy Tresť vanilková

32 min.

Ingredience

- 130gramůMáslo
- 110gramůCukr krupice
- 25gramůVoda pitná
- 1kusVejce slepičí
- 2kusyžloutek
- 3gramyTresť vanilková

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

128 kcal

Bílkoviny

2 g

Tuky

1 g

Sacharidy

28 g

Cukr

27 g

Vápník

8 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ve vyšší nádobě ušleháme vejce se žloutky; změklé máslo vyšleháme v míse ručním šlehačem.
2
Na pánvi s nepřilnavým povrchem rozpustíme cukr s vodou na světlý karamel, ten nalijeme na vejce a šlehačem ušleháme. Směs je hotová, až ztrojnásobí svůj objem a je zcela vychladlá.
3
Tuto směs pomalu zašleháváme do připraveného vyšlehaného másla. Krém dochutíme esencemi, které pečlivě zašleháme.
4
Tento krém je k okamžitému použití.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.