Mátová zmrzlina

Name: Mátová zmrzlina
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: 6 kusů Vejce slepičí; 150 gramů Cukr krupice; 300 mililitrů Mléko polotučné; 150 mililitrů Smetana čerstvá ke šlehání; 1 hrst Máta; 60 gramů Čokoláda hořká; 0.25 lžička Potravinářská barva

45 min.

Ingredience

- 6kusůVejce slepičí
- 150gramůCukr krupice
- 300mililitrůMléko polotučné
- 150mililitrůSmetana čerstvá ke šlehání
- 1hrstMáta
- 60gramůČokoláda hořká
- 0,25lžičkaPotravinářská barva

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

312 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

12 g

Sacharidy

41 g

Vláknina

840 mg

Cukr

36 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ušleháme vejce a cukr do zhoustnutí. Za stálého míchání přivedeme k varu mléko se smetanou. Jakmile se na povrchu začnou objevovat bubliny, nalijeme směs za stálého míchání do ušlehaných vajec.
2
Vše zvolna vaříme tak dlouho, dokud směs nezhoustne natolik, aby zůstávala na vařečce.
3
Vmícháme do krému mátové lístky a necháme vychladnout. Poté přikryjeme potravinářskou folií, necháme asi 1,5 hodiny stát a pak na 30 minut uložíme do lednice.
4
Krém přecedíme, abychom z něj odstranili mátu, můžeme obarvit potravinářským barvivem, přelijeme do zmrzlinového strojku a postupujeme podle návodu výrobce. Jakmile je hmota téměř zmražená, vmícháme do ní nadrobno nakrájené kousky čokolády.
5
Hotovou zmrzlinu přikryjeme potravinářskou folií a uložíme ji do mrazničky. Zde vydrží až 3 měsíce.
6
Před podáváním necháme zmrzlinu 20 minut povolit v lednici.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.