Med z pampeliškových květů nebo jedlových výhonků

Name: Med z pampeliškových květů nebo jedlových výhonků
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 30
Ingredients: 3 hrsti Pampeliška květ; 3 hrsti Jedlové výhonky; 1.5 litry Voda pitná; 1 kilogram Cukr krupice; 2 kusy Citrony

70 min.

Ingredience

- 3hrstiPampeliška květ
- 3hrstiJedlové výhonky
- 1,5litryVoda pitná
- 1kilogramCukr krupice
- 2kusyCitrony

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

130 kcal

Sacharidy

34 g

Vláknina

317 mg

Cukr

33 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Pampeliškové květy natrháme na kousky a dobře propláchneme, abychom vypláchli ukrytý hmyz, zalijeme studenou vodou a necháme louhovat jeden den. Použijeme-li jedlové výhonky, přivedeme je jednou k varu a necháme jeden den louhovat.
2
Na druhý den přefiltrujeme přes utěrku nebo jemné síto a přefiltrovanou směs na středním plameni svaříme s cukrem a citronovou šťávou na tzv. "nit". Vaříme asi 30 minut. Svařená směs získá konzistenci sirupu, táhne se jako nit (tenká nebo silná) a kapka na talířku rychle tuhne, ale neztuhne.
3
Studený sirup má sladkou chuť jako med a táhne se jako med.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.