Meruňkové řezy se sněhem

Name: Meruňkové řezy se sněhem
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: 125 gramů Máslo čerstvé; 4 kusy Vaječný žloutek slepičí; 130 gramů Cukr krupice; 2 lžíce Rum; 250 gramů Marmeláda meruňková; 2 lžíce Pomerančová šťáva; 50 gramů Mandle mleté; 4 kusy Vaječný bílek slepičí; 50 gramů Mandle plátky; 250 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

45 min.

Ingredience

- 125gramůMáslo čerstvé
- 4kusyVaječný žloutek slepičí
- 130gramůCukr krupice
- 2lžíceRum
- 250gramůMarmeláda meruňková
- 2lžícePomerančová šťáva
- 50gramůMandle mleté
- 4kusyVaječný bílek slepičí
- 50gramůMandle plátky
- 250gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

402 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

19 g

Sacharidy

49 g

Vláknina

1 g

Cukr

13 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mouku se studeným nakrájeným máslem, cukrem (1 lžíce), žloutky a rumem rychle utřeme do hladka. Těsto zabalíme do fólie a necháme asi hodinu v chladu.
2
Plech vyložíme pečicím papírem. Na něj vyválíme těsto na plát silný 5 mm a pečeme ve středně vyhřáté troubě do zlatova 12 minut.
3
Utřeme marmeládu s pomerančovou šťávou do krému, rozetřeme na vychladlé upečené těsto a uhladíme. Povrch posypeme mletými mandlemi.
4
Bílky ušleháme do tuha a zvolna přisypáváme cukr. Sníh rozetřeme na meruňkový krém. Do sněhu vidličkou vytvoříme vlnky, povrch ještě posypeme mandlovými plátky. Moučník pečeme asi 12 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.