Meruňkový koláč s brusinkami

Name: Meruňkový koláč s brusinkami
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 10
Ingredients: 200 gramů Máslo čerstvé; 200 gramů Cukr krupice; 1 kus Vejce slepičí; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 40 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 50 gramů Smetana 33% (šlehačka); 130 gramů Brusinky; 400 gramů Kompot meruňkový; 180 gramů Mandle plátky; 40 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 200 gramů Cukr krupice; 10 gramů Kypřicí prášek do pečiva; 200 gramů Máslo čerstvé; 15 mililitrů Voda pitná; 25 gramů Tuk

120 min.

Ingredience

Náplň
- 200gramůMáslo čerstvé
- 200gramůCukr krupice
- 1kusVejce slepičí
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 40gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 50gramůSmetana 33% (šlehačka)
- 130gramůBrusinky
- 400gramůKompot meruňkový
- 180gramůMandle plátky
Těsto
- 40gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 200gramůCukr krupice
- 10gramůKypřicí prášek do pečiva
- 200gramůMáslo čerstvé
- 15mililitrůVoda pitná
- 25gramůTuk

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

704 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

48 g

Sacharidy

65 g

Vláknina

914 mg

Cukr

47 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do mísy vsypeme mouku, cukr, kypřící prášek a promícháme. Přidáme měkké máslo, lžíci vody, vypracujeme hladké těsto a necháme půl hodiny odležet. Plech potřeme tukem, na plech položíme vyválený plát těsta, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme 25 až 30 minut.
2
Do jiné mísy vložíme měkké máslo, přisypeme cukr a vyšleháme. Postupně zašleháváme vejce, žloutky, mouku, mandle, smetanu. Na upečené těsto rozložíme půlky kompotovaných meruněk, posypeme brusinkami, zakryjeme máslovou hmotou, vrátíme zpět do trouby a pečeme zvolna asi hodinu.
3
Vychladlý koláč naporcujeme a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.