Mexická zelenina

Name: Mexická zelenina
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Okurka salátová; 1 kus Mango; 3 lžičky Olej slunečnicový; 1 kus Paprika červená; 1 kus Limetka; 1 kus Chilli paprička; 1 hrst Máta; 200 gramů Mrkev kořen; 2 lžíce Pomerančová šťáva; 0.5 kus Ananas

18 min.

Ingredience

- 1kusOkurka salátová
- 1kusMango
- 3lžičkyOlej slunečnicový
- 1kusPaprika červená
- 1kusLimetka
- 1kusChilli paprička
- 1hrstMáta
- 200gramůMrkev kořen
- 2lžícePomerančová šťáva
- 0,5kusAnanas

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

163 kcal

Bílkoviny

3 g

Tuky

3 g

Sacharidy

35 g

Vláknina

4 g

Cukr

21 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na pánvi rozehřejeme olej, přidáme červenou papriku a opékáme 2 minuty. Podlijeme ji pomerančovou a limetkovou šťávou a 5 minut dusíme. Pánev odstavíme, papriku necháme mírně vychladnout a potom rozmixujeme. Omáčku dáme do misky a přidáme chilli papričky. Přikryjeme potravinovou fólií a uložíme do chladničky.
2
Mrkev oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Okurku oloupeme a překrojíme podélně na půlky a pomocí lžičky zbavíme semen. Dužinu nakrájíme na plátky.
3
Z ananasu odkrojíme vrcholek s listy. Zbytek překrojíme po délce na čtvrtky, vykrojíme z nich tuhou střední část, oloupeme, vyloupeme všechna "očka" a dužinu nakrájíme na plátky. Mango oloupeme a také nakrájíme na plátky, pecku vyhodíme. Ovoce a zeleninu upravíme na mísu, překryjeme potravinářskou fólií a necháme 15 minut v chladničce.
4
Vychladlé ovoce a zeleninu přelijeme paprikovou omáčkou a posypeme mátou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.