Mleté maso s pikantní zeleninovou směsí

Name: Mleté maso s pikantní zeleninovou směsí
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Paprika červená; 2 kusy Paprika žlutá; 10 kusů Shiitake houby; 50 gramů Ucho Jidášovo; 200 gramů Bambusové výhonky; 5 kusů Cibulka jarní; 5 kusů Pepřový list; 500 gramů Vepřové maso mleté; 6 lžic Olej rostlinný; 4 lžíce Ocet rýžový; 2 lžíce Omáčka rybí; 4 lžíce Omáčka ústřicová

40 min.

Ingredience

- 2kusyPaprika červená
- 2kusyPaprika žlutá
- 10kusůShiitake houby
- 50gramůUcho Jidášovo
- 200gramůBambusové výhonky
- 5kusůCibulka jarní
- 5kusůPepřový list
- 500gramůVepřové maso mleté
- 6lžicOlej rostlinný
- 4lžíceOcet rýžový
- 2lžíceOmáčka rybí
- 4lžíceOmáčka ústřicová

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

896 kcal

Bílkoviny

53 g

Tuky

43 g

Sacharidy

104 g

Vláknina

35 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Papriky omyjeme a zbavíme zrníček. Houby šiitake s černými houbami namočíme, vypereme a potom nakrájíme na tenké proužky. Stejně tak papriky nakrájíme na tenké plátky. Očištěnou jarní cibulku také drobně nakrájíme, lístky pepřovníku je nejlepší nakrájet na proužky.
2
Ve woku rozehřejeme část oleje a mleté maso v něm prudce opečeme. Po opečení maso vidličkou v pánvi rozmačkáme. Polijeme rýžovým octem, rybí omáčkou a odložíme stranou z pánve.
3
Papriku osmahneme ve zbytku oleje, přidáme bambusové výhonky a pokrájené houby. Krátce osmahneme a přidáme odložené mleté maso. Vše ochutíme ústřicovou omáčkou, ještě promícháme a krátce osmažíme.
4
Proužky lístků pepřovníku s nakrájenou jarní cibulkou vmícháme do směsi až nakonec.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.