Mousse s javorovým sirupem

Name: Mousse s javorovým sirupem
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 400 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 180 mililitrů Sirup javorový; 3 kusy Vaječný žloutek slepičí; 2 centilitry Rum; 1 lžíce Mandle plátky; 3 plátky Želatina bílá plátky

15 min.

Ingredience

- 400mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 180mililitrůSirup javorový
- 3kusyVaječný žloutek slepičí
- 2centilitryRum
- 1lžíceMandle plátky
- 3plátkyŽelatina bílá plátky

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

370 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

28 g

Sacharidy

24 g

Cukr

18 g

Vápník

84 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Želatinu necháme měknout ve 2 lžících vody asi 10 minut. Pak ji vymačkáme. Javorový sirup mírně ohřejeme, želatinu v něm rozpustíme.
2
Žloutky silně vyšleháme na pěnu. Přimícháme javorový sirup se želatinou a rumem.
3
Ze smetany vyšleháme šlehačku, opatrně ji přimícháme do krému z javorového sirupu.
4
Mousse dáme ztuhnout do chladničky. Podáváme zdobené plátky mandlí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.