Mražená pěna kávová

Name: Mražená pěna kávová
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Ingredients: 16 kusů Vaječný žloutek slepičí; 500 mililitrů Sirup karamelový; 100 mililitrů Voda pitná; 45 gramů Káva instantní; 500 mililitrů Smetana 33% (šlehačka)

20 min.

Ingredience

- 16kusůVaječný žloutek slepičí
- 500mililitrůSirup karamelový
- 100mililitrůVoda pitná
- 45gramůKáva instantní
- 500mililitrůSmetana 33% (šlehačka)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

452 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

30 g

Sacharidy

38 g

Vláknina

450 mg

Cukr

303 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do kovové mísy vložíme žloutky, přilijeme sirup, metlou dobře rozšleháme, dáme nad oheň a pomalu zahříváme. Stále šleháme, až krém začne houstnout. Stáhneme z ohně, přilijeme kávovou esenci nebo velmi silnou rozpustnou kávu a za stálého šlehání necháme vychladnout. Do vychladlého krému pomalu přimícháme šlehačku a dáme zamrazit.
2
Tato pěna je vhodná do čokoládových zmrzlinových dortů nebo pohárů.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.