Mražený banánovo-jahodový dezert

Name: Mražený banánovo-jahodový dezert
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 450 gramů Jahody zahradní; 3 kusy Banány; 500 gramů Zmrzlina jahodová; 340 gramů Mléko zahuštěné slazené; 340 gramů Čokoláda na vaření; 230 gramů Cukr krupice; 1 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžička Tresť vanilková; 0.5 lžička Zázvor mletý; 2.5 decilitry Smetana 33% (šlehačka); 1 lžíce Cukr moučkový; 0.5 kus Cukr vanilka; 130 gramů Sušenky BeBe světlé jemné; 1 gram Máslo čerstvé; 1 lžíce Med včelí; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká

60 min.

Ingredience

- 450gramůJahody zahradní
- 3kusyBanány
- 500gramůZmrzlina jahodová
omáčka
- 340gramůMléko zahuštěné slazené
- 340gramůČokoláda na vaření
- 230gramůCukr krupice
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 1lžičkaTresť vanilková
- 0,5lžičkaZázvor mletý
šlehačka
- 2,5decilitrySmetana 33% (šlehačka)
- 1lžíceCukr moučkový
- 0,5kusCukr vanilka
těsto
- 130gramůSušenky BeBe světlé jemné
- 1gramMáslo čerstvé
- 1lžíceMed včelí
- 1lžíceMouka pšeničná hladká

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

886 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

36 g

Sacharidy

133 g

Vláknina

7 g

Cukr

44 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Sušenky rozmixujeme, promícháme s rozehřátým máslem a s 1 lžíci tekutého medu. Pak přimícháme 1 lžíci mouky a směs dobře promícháme. Směs rovnoměrné vtlačíme do kulaté formy o průměru 22-23 cm. Těsto dáme na střed formy a postupně od středu ho rovnoměrně vytlačíme až k okrajům. (pokud by se těsto lepilo na prsty, omočíme je v práškovém cukru.
2
Pečeme v předehřáté troubě při 175 °C 10-15 minut.
3
Připravíme čokoládovou omáčku: do rendlíku nalijeme kondenzované mléko a za stálého míchání pomalu zahříváme. Přidáme nalámanou čokoládu a cukr. Když je čokoláda s cukrem rozpuštěná, přivedeme k varu a hned odstavíme z plotny, přimícháme lžíci másla, vanilkovou příchuť a mletý zázvor. Mícháme jen do doby, až se máslo rozpustí. Vychladlou omáčku uzavřeme a dáme do chladničky na 30 minut.
4
Oloupeme banány, omyjeme a necháme okapat jahody. Banány nakrájíme na plátky, jahody rozkrájíme na čtvrtky.
5
Na koláč nalijeme 2/3 připravené čokoládové omáčky, na ni rozložíme 2/3 banánů a tuto vrstvu pokryjeme jahodovou zmrzlinou. Koláč překryjeme potravinářskou fólií a dáme do mrazničky na 2-3 hodiny.
6
Dobře vychlazenou šlehačku vyšleháme elektrickou metlou do husté pěny. Přidáme lžíci prosátého moučkového cukru, 0.5 sáčku vanilkového cukru a ještě chvilku šleháme. (Šlehačka by měla minimálně zdvojnásobit objem.)
7
Koláč vyjmeme z mrazničky, na něj upravíme šlehačku, rozložíme pokrájené jahody se zbývajícími banány a celý koláč pokapeme 1/3 čokoládové omáčky, kterou jsme si znovu ohřáli.
8
Koláč dáme znovu do chladničky na 30 minut, potom koláč pokrájíme a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.