Mražený hořko-mléčný čokoládový krém

Name: Mražený hořko-mléčný čokoládový krém
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 150 gramů Čokoláda 70% kakao; 120 gramů Čokoláda mléčná; 500 mililitrů Voda pitná; 200 gramů Cukr krupice; 3 lžíce Čokoláda bílá

25 min.

Ingredience

- 150gramůČokoláda 70% kakao
- 120gramůČokoláda mléčná
- 500mililitrůVoda pitná
- 200gramůCukr krupice
Na ozdobu
- 3lžíceČokoláda bílá

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

377 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

16 g

Sacharidy

54 g

Vláknina

2 g

Cukr

45 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do hrnce nalijeme 500ml vody, přisypeme do ní 200g krupicového cukru a vodu přivedeme k varu. Vaříme ji pomalu asi 5 minut do doby, až se cukr úplně rozpustí, občas cukrovou vodu promícháme.
2
Hořkou a mléčnou čokoládu nalámeme na drobné kousky a v mixéru ji rozmixujeme. Postupně k čokoládě, za stálého mixování, budeme přilévat teplý cukrový sirup a směs budeme mixovat asi 2 minuty. Směs přelijeme do misky a dáme ji do mrazničky. Z mrazničky krém vyjmeme asi po 20-30 minutách - měl by být zmrzlý asi jen z 30%. Pokrájíme ho, dáme zpět do mixéru a rozmixujeme. Vrátíme zpět do misky a necháme krém zase mrazit 20-30 minut. Postup s mixováním opakujeme.
3
Takto připravený zmrzlý krém můžeme podávat hned. Krém dáme do misek, posypeme nastrouhanou bílou čokoládou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.