Mražený kávový krém

Name: Mražený kávový krém
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Vaječný žloutek slepičí; 8 lžic Cukr krupice; 1 kus Cukr vanilka; 1 lžíce Kakao - prášek; 2 šálky Káva instantní; 1 lžíce Cukr moučkový; 400 mililitrů Smetana 33% (šlehačka)

20 min.

Ingredience

- 4kusyVaječný žloutek slepičí
- 8lžicCukr krupice
- 1kusCukr vanilka
- 1lžíceKakao - prášek
- 2šálkyKáva instantní
- 1lžíceCukr moučkový
- 400mililitrůSmetana 33% (šlehačka)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

872 kcal

Bílkoviny

22 g

Tuky

42 g

Sacharidy

94 g

Vláknina

415 mg

Cukr

33 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ušleháme 300 ml smetany a uložíme ji do chladničky. Zbylou smetanu rozehřejeme v hrnci.
2
V nerezové míse rozmícháme žloutky, cukr a vanilkový cukr. Misku vložíme do horké vodní lázně a suroviny šleháme do hustého krému. Postupně zašleháme horkou smetanu a espreso. Vyjmeme z lázně a šleháme dále do vychladnutí. Nakonec vmícháme ušlehanou smetanu.
3
Kávový krém rozdělíme do 4 menších šálků a mrazíme asi 4 hodiny. Před podáváním krém vyjmeme z mrazničky a necháme asi 5 minut stát.
4
Dezert podáváme pocukrovaný a posypaný kakaem. Můžeme ozdobit kávovými zrnky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.