Mražený pudink

Name: Mražený pudink
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 60 gramů Meruňky sušené; 60 gramů Třešně kandované; 3 lžíce Koňak Armaňak; 3 kusy Vejce slepičí; 125 gramů Cukr krupice; 450 mililitrů Mléko plnotučné; 450 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 150 gramů Lučina smetanový sýr; 200 gramů Švestky sušené vypeckované

35 min.

Ingredience

- 60gramůMeruňky sušené
- 60gramůTřešně kandované
- 3lžíceKoňak Armaňak
- 3kusyVejce slepičí
- 125gramůCukr krupice
- 450mililitrůMléko plnotučné
- 450mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 150gramůLučina smetanový sýr
- 200gramůŠvestky sušené vypeckované

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

395 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

28 g

Sacharidy

29 g

Vláknina

773 mg

Cukr

19 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Švestky, meruňky a kandované třešně naložíme do koňaku. Zakryjeme a necháme 8 hodin nabobtnat.
2
Ušleháme vejce s cukrem. Mléko zahřejeme v hrnci skoro k varu. Zamícháme je do vaječného základu.
3
Mléko s vejci a cukrem vlijeme zpět do hrnce. Vaříme zvolna za stálého míchání, až pěna zmizí a krém zhoustne. Nenecháme vzkypět, ihned sejmeme ze sporáku a dáme vychladnout.
4
Vyšleháme 300 ml šlehačky. Zašleháme do ní lučinu. Vmícháme do vaječného krému a přidáme ovoce namočené v koňaku.
5
Vše dáme do mělké mrazuvzdorné nádoby a necháme 2 hodiny mrazit, až krém začne tuhnout, ale ještě je trochu měkký.
6
Dobře ji promícháme, aby se ovoce oddělilo. Vrátíme ji do nádoby a necháme mrazit ještě 3 hodiny, až úplně ztuhne. Asi 20 minut před podáváním vyjmeme krém a necháme ho v chladničce, aby trochu změkl. Vyklopíme ho na mísu a polijeme ne zcela dohusta ušlehanou zbývající šlehačkou. Rozkrájíme a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.