Mrkvový koláč s ořechy a čokoládou

Name: Mrkvový koláč s ořechy a čokoládou
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 24
Ingredients: 4 kusy Vaječný žloutek slepičí; 200 gramů Cukr moučkový; 20 gramů Cukr vanilka; 4 kusy Vaječný bílek slepičí; 50 gramů Cukr krupice; 120 gramů Mouka polohrubá; 13 gramů Kypřicí prášek do pečiva; 150 gramů Ořechy vlašské; 0.5 lžička Citronová kůra; 90 gramů Čokoláda hořká; 250 gramů Mrkev kořen; 0.5 lžička Skořice mletá; 200 gramů Cukr moučkový; 20 gramů Cukr vanilka; 6 mililitrů Citronová šťáva; 2 decilitry Voda pitná; 0.5 lžička Citronová kůra; 70 gramů Hera; 70 gramů Mouka pšeničná hrubá

60 min.

Ingredience

- 4kusyVaječný žloutek slepičí
- 200gramůCukr moučkový
- 20gramůCukr vanilka
- 4kusyVaječný bílek slepičí
- 50gramůCukr krupice
- 120gramůMouka polohrubá
- 13gramůKypřicí prášek do pečiva
- 150gramůOřechy vlašské
- 0,5lžičkaCitronová kůra
- 90gramůČokoláda hořká
- 250gramůMrkev kořen
- 0,5lžičkaSkořice mletá
Na polevu
- 200gramůCukr moučkový
- 20gramůCukr vanilka
- 6mililitrůCitronová šťáva
- 2decilitryVoda pitná
- 0,5lžičkaCitronová kůra
Na vymazání plechu
- 70gramůHera
- 70gramůMouka pšeničná hrubá

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

213 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

9 g

Sacharidy

31 g

Vláknina

1 g

Cukr

20 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ke žloutkům v misce přidáme moučkový s vanilkovým cukrem a utřeme do pěny. Zlehka vmícháme z bílku a krupicového cukru tuhý sníh. Následovně do hmoty prosejeme mouku s kypřícím práškem, skořici, přisypeme pomleté ořechy, jemně nastrouhanou citrónovou kůru. Přidáme ještě drobně nakrájenou čokoládu, nakonec hrubě nastrouhanou mrkev a vše důkladně promícháme.
2
Plech vymažeme Herou, vysypeme hrubou moukou a vlijeme připravené těsto. Vložíme do nahřáté trouby, při 180stupňové teplotě pečeme 35-40 minut. Upečený koláč necháme krátce vychladnout na plechu, potom vyklopíme. Potřeme brusinkovým džemem, necháme volně chladnout.
3
Nakonec připravíme cukrovou polevu: do misky vlijeme horkou vodu. Přisypeme moučkový a vanilkový cukr, vlijeme citrónovou šťávu. Suroviny dobře prošleháme na hustou a hladkou polevu. Nakonec vložíme jemně nastrouhanou citrónovou kůru a důkladně promícháme. Hladkou polevu přelijeme na povrch koláče a necháme ztuhnout. Koláč krájíme na úhledné čtverce, obdélníky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.