Mučenkové zabaglione

Name: Mučenkové zabaglione
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 5 kusů Vaječný žloutek slepičí; 100 gramů Cukr krupice; 75 gramů Mučenka; 150 gramů Maliny; 150 gramů Jahody zahradní; 125 gramů Borůvky; 0.5 šálek Víno bílé

40 min.

Ingredience

- 5kusůVaječný žloutek slepičí
- 100gramůCukr krupice
- 75gramůMučenka
- 150gramůMaliny
- 150gramůJahody zahradní
- 125gramůBorůvky
- 0,5šálekVíno bílé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

309 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

11 g

Sacharidy

43 g

Vláknina

6 g

Cukr

34 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vezmeme žáruvzdornou mísu a do ní vmícháme žloutky s cukrem, které vyšleháme do husté pěny. Za stálého míchání přilijeme víno a mísu vložíme do vodní lázně, v níž mícháme celou směs dalších 15 minut až do zhoustnutí tekutiny. Jakmile se na povrchu směsi začnou tvořit malé kopičky, mísu z lázně opět vyjmeme.
2
Šleháme dalších 5 minut, dokud tekutina nevychladne. Vezmeme dužinu z mučenky a lehce ji vmícháme.
3
Směs rozdělíme do pohárů a podáváme s borůvkami, jahodami a malinami navrchu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.