Muffiny se zakysanou smetanou a čerstvými malinami

Name: Muffiny se zakysanou smetanou a čerstvými malinami
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 220 gramů Maliny; 2 gramy Mouka polohrubá; 1 kus Kypřící prášek do pečiva; 0.5 lžička Jedlá soda; 3 lžíce Sirup malinový; 300 gramů Smetana zakysaná15%; 1 kus Vejce slepičí; 120 gramů Máslo čerstvé; 120 gramů Cukr krupice; 2 lžíce Mouka polohrubá; 1.5 lžíce Olej slunečnicový

45 min.

Ingredience

- 220gramůMaliny
- 2gramyMouka polohrubá
- 1kusKypřící prášek do pečiva
- 0,5lžičkaJedlá soda
- 3lžíceSirup malinový
- 300gramůSmetana zakysaná15%
- 1kusVejce slepičí
- 120gramůMáslo čerstvé
- 120gramůCukr krupice
Na vytření a vysypání formy
- 2lžíceMouka polohrubá
- 1,5lžíceOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

426 kcal

Bílkoviny

3 g

Tuky

29 g

Sacharidy

41 g

Vláknina

4 g

Cukr

32 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Formu na 12 ks muffinů vytřeme olejem a vysypeme polohrubou moukou. Čerstvé maliny omyjeme a necháme okapat. Do mísy nakrájíme změklé máslo, přidáme cukr, žloutek a máslo utřeme do pěny. Bílek vyšleháme na tuhý sníh. K máslu přidáme prosátou polohrubou mouku s kypřícím práškem do pečiva a jedlou sodou. Těsto promícháme, přidáme zakysanou smetanu a znovu těsto dobře ruční metlou vyšleháme.
2
Nakonec zapracujeme sníh z bílků. Těsto nalijeme do formiček do 2/3. Maliny rozdělíme na muffiny, lehce je vtlačíme do středu těsta. Formu s muffinami vložíme do předem vyhřáté trouby na 180°C. Pečeme přibližně 20-25 minut dozlatova.
3
Upečené muffiny necháme asi 3 minuty vychladnout, opatrně je vyjmeme z formy, vložíme je do papírových košíčků, pokapeme malinovým sirupem a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.