Nadýchaný mandlový koláč

Name: Nadýchaný mandlový koláč
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 25
Ingredients: 12 kusů Vejce slepičí; 320 gramů Med včelí; 60 mililitrů Voda pitná; 330 gramů Mouka mandlová; 1 špetka Kardamom; 20 gramů Máslo čerstvé; 1 lžička Tresť vanilková

40 min.

Ingredience

- 12kusůVejce slepičí
- 320gramůMed včelí
- 60mililitrůVoda pitná
- 330gramůMouka mandlová
- 1špetkaKardamom
- 20gramůMáslo čerstvé
- 1lžičkaTresť vanilková

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

108 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

5 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

31 mg

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Troubu předehřejeme na 150°C nebo na stupeň 2. Máslem vymažeme pečící plech. Vezmeme 6 vajec a oddělíme bílky od žloutků. Šleháme bílky asi 10 minut, dokud neztuhnou. Dáme stranou.
2
Med smícháme s horkou vodou, aby vznikl zředěný sirup. Do sirupu přidáme zbývajících 6 vajec, 6 žloutků, kardamom, vanilkovou esenci a mandlovou mouku.
3
Promícháme. Pomalu vmícháme dotuha vyšlehané vaječné bílky.
4
Směs dáme na máslem vymazaný plech a pečeme 20-30 minut nebo dozlatova. Konzistence upečeného koláče by měla být nadýchaná a lehká.
5
Necháme vychladnout a nakrájíme na malé čtverečky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.