Nákyp s banánem

Name: Nákyp s banánem
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 150 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 100 mililitrů Mléko plnotučné; 15 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 10 gramů Maizena - kukuřičný škrob; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 50 gramů Cukr krupice; 200 gramů Banány; 30 mililitrů Citronová šťáva; 40 mililitrů Likér banánový; 20 gramů Máslo čerstvé; 40 gramů Čokoláda hořká; 2 kusy Vaječný bílek slepičí; 20 gramů Cukr moučkový; 40 gramů Cukr vanilka

45 min.

Ingredience

- 150mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 100mililitrůMléko plnotučné
- 15gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 10gramůMaizena - kukuřičný škrob
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 50gramůCukr krupice
- 200gramůBanány
- 30mililitrůCitronová šťáva
- 40mililitrůLikér banánový
- 20gramůMáslo čerstvé
- 40gramůČokoláda hořká
- 2kusyVaječný bílek slepičí
- 20gramůCukr moučkový
- 40gramůCukr vanilka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

235 kcal

Bílkoviny

3 g

Tuky

12 g

Sacharidy

29 g

Vláknina

1 g

Cukr

14 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V rendlíku svaříme mléko se smetanou. V míse ušleháme žloutky s cukrem, do pěny vmícháme mouku smíchanou se škrobem. Po troškách přiléváme teplou smetanu a stále šleháme metlou. Nalijeme zpět do rendlíku a za stálého šlehání povaříme na mírném ohni asi 4 minuty do zhoustnutí. Odstavíme hladký krém a necháme vychladnout, občas promícháme.
2
Do mixéru vložíme banány, přilijeme banánový likér a citronovou šťávu, rozmixujeme do hladkého pyré a pyré vmícháme do krému. Zapékací misky vymažeme rozpuštěným máslem a vysypeme nastrouhanou čokoládou, dáme do lednice vychladit.
3
Zatím z bílků ušleháme tuhý sníh, po lžících všleháme vanilkový cukr. Sníh postupně jemně vmícháme do krému. Krémem naplníme vychlazené misky a s plnými několikrát poklepeme, aby si obsah sedl. Stěrkou nebo nožem srovnáme povrch, aby byl rovný a misky rozložíme na plech.
4
Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů 15 minut. Ještě horké poprášíme moučkovým cukrem a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.