Nákyp ze sušeného ovoce

Name: Nákyp ze sušeného ovoce
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 80 gramů Švestky sušené; 150 gramů Meruňky sušené; 80 gramů Hrušky sušené; 50 gramů Hrozinky; 50 gramů Med včelí; 1 kus Hrušky; 3 kusy Vejce slepičí; 200 gramů Mascarpone; 1 lžička Máslo čerstvé; 1 kus Máta; 0.5 lžička Skořice mletá; 0.5 lžička Cukr vanilka

40 min.

Ingredience

- 80gramůŠvestky sušené
- 150gramůMeruňky sušené
- 80gramůHrušky sušené
- 50gramůHrozinky
- 50gramůMed včelí
- 1kusHrušky
- 3kusyVejce slepičí
- 200gramůMascarpone
- 1lžičkaMáslo čerstvé
- 1kusMáta
- 0,5lžičkaSkořice mletá
- 0,5lžičkaCukr vanilka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

575 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

29 g

Sacharidy

76 g

Vláknina

7 g

Cukr

60 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Meruňky, švestky, hrušky a hrozinky namočíme do studené vody a necháme 12 hodin odležet.
2
Troubu předehřejeme na 200 stupňů Celsia. Zapékací mísu vymažeme máslem. Změklé ovoce smícháme s 1 lžící medu. Ovoce i s tekutinou dáme do hrnce, přivedeme k varu a povaříme asi 5 minut.
3
Hrušku omyjeme, zbavíme jádřince, nakrájíme na kostičky a přidáme k sušenému ovoci. Hrnec odstavíme ze sporáku a necháme vychladnout.
4
Vejce rozklepneme, žloutky použijeme na přípravu jiného pokrmu a bílky ušleháme do tuhého sněhu.
5
Mascarpone umícháme dohladka, přidáme skořici, vanilkový cukr a zbytek medu. Ovoce s 1/8 tekutiny dáme do zapékací mísy.
6
Do sýrového krému po částech vmícháme sníh tak, aby objem krému neklesl.
7
Sýrový krém rozdělíme na ovoce a povrch uhladíme nožem. Pečeme v předehřáté troubě 25 minut. Podáváme teplý nebo studený a zdobíme snítkami máty.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.