Nejlepší cikánské řezy

Name: Nejlepší cikánské řezy
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 140 gramů Máslo čerstvé; 140 gramů Cukr krupice; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 180 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 0.5 lžička Kypřicí prášek do pečiva; 3 kusy Vaječný bílek slepičí; 140 gramů Cukr krupice; 140 gramů Ořechy vlašské; 3 lžičky Kakao - prášek; 3 lžíce Rum; 2 špetky Skořice mletá

50 min.

Ingredience

Na 1. těsto
- 140gramůMáslo čerstvé
- 140gramůCukr krupice
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 180gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 0,5lžičkaKypřicí prášek do pečiva
Na 2. těsto
- 3kusyVaječný bílek slepičí
- 140gramůCukr krupice
- 140gramůOřechy vlašské
- 3lžičkyKakao - prášek
- 3lžíceRum
- 2špetkySkořice mletá

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

498 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

28 g

Sacharidy

55 g

Vláknina

2 g

Cukr

35 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Plech vyložíme pečicím papírem. Před pečením předehřejeme troubu na 170 °C.
2
Ze surovin na 1. těsto vypracuje hladké těsto, rozválíme na 3 mm silnou placku, přeneseme na plech a pečeme zhruba 10 minut. Poté vyndáme a potřeme ořechovou hmotou, kterou si připravíme.
3
Na hmotu umeleme ořechy, z bílků vyšleháme pevný sníh, do kterého zašleháme cukr. Poté lehce vmícháme ořechy, kakao, skořici a rum.
4
Těsto vrátíme do trouby a dopečeme. Ještě teplé krájíme na kostky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.