Německý tvarohový dort

Name: Německý tvarohový dort
Prep time: 30 min
Cook time: 65 min
Total time: 95 min
Yield: 12
Ingredients: 1200 gramů Sýr krémový; 350 gramů Cukr krupice; 5 kusů Vejce slepičí; 4 lžíce Mléko plnotučné; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 1 kus Citrony; 25 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 120 gramů Máslo čerstvé; 350 gramů Cukr krupice; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 1 kus Citrony; 25 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

95 min.

Ingredience

Náplň
- 1200gramůSýr krémový
- 350gramůCukr krupice
- 5kusůVejce slepičí
- 4lžíceMléko plnotučné
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 1kusCitrony
- 25gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 120gramůMáslo čerstvé
- 350gramůCukr krupice
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 1kusCitrony
- 25gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

727 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

48 g

Sacharidy

68 g

Vláknina

915 mg

Cukr

61 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Elektrickým šlehačem utřeme mouku, máslo, cukr, žloutek a nastrouhanou citrónovou kůru. Z těsta utvoříme kouli a dáme jí na hodinu do lednice.
2
Jednu třetinu těsta upěchujeme na dno rozevírací formy o průměru 25 cm a pečeme v předehřáté troubě na 200°C asi 8 minut. Potom necháme ve formě vychladnout.
3
Náplň si připravíme ze sýru, cukru, vajec, mléka, mouky, žloutků a nastrouhané citrónové kůry. Vše třeme do hladkého krému.
4
Zbytek těsta upěchujeme kolem stěn formy až do výšky 1 cm pod okraj. Dovnitř vlijeme náplň. Pečeme 12 minut na 230°C, potom teplotu zmírníme na 150°C a pečeme ještě 45 minut. Vypneme troubu a dort necháme ještě 30 minut dojít. Hotový necháme ve formě zcela vychladnout. Vychladlý dort zakryjeme a dáme na 4 hodiny do lednice.
5
Ztuhlý dort vyjmeme z formy a dáme na plochý podnos.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.