Nugát

Name: Nugát
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 100 gramů Čokoláda bílá; 100 gramů Čokoláda hořká; 50 gramů Ořechy lískové; 50 gramů Cukr krupice; 100 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 10 gramů Máslo čerstvé; 60 gramů Poleva čokoládová

35 min.

Ingredience

- 100gramůČokoláda bílá
- 100gramůČokoláda hořká
- 50gramůOřechy lískové
- 50gramůCukr krupice
- 100mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 10gramůMáslo čerstvé
- 60gramůPoleva čokoládová

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

557 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

37 g

Sacharidy

55 g

Vláknina

3 g

Cukr

48 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na suché pánvi pomalu pražíme oříšky, poté je zalijeme smetanou a na mírném plameni asi 10 minut vaříme.
2
Ořechy přecedíme přes plátno. Do přecezené smetany přimícháme cukr a na plotně zredukujeme vařením na polovinu.
3
Každou čokoládu rozlámeme a zvlášť v kastrolcích ve vodní lázni rozpustíme. Smetanu svaříme a do obou čokolád vmícháme polovinu. Máslo necháme rozpustit a do obou misek vmícháme polovinu másla. Mícháme, až vznikne hladký krém. Skleněnou misku vyložíme fólií, nejlépe dvojitě, a střídavě vléváme bílou a tmavou čokoládovou směs. Vložíme do lednice a necháme ztuhnout.
4
Ztuhlý nugát vyklepneme z dormy, polijeme čokoládovou polevou, necháme ztuhnout a poté krájíme na kostky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.