Nugátové bábovičky s kakaovým likérem

Name: Nugátové bábovičky s kakaovým likérem
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 20
Ingredients: 400 gramů Máslo čerstvé; 8 kusů Vaječný žloutek slepičí; 300 gramů Cukr třtinový; 20 gramů Cukr vanilka; 8 kusů Vaječný bílek slepičí; 700 gramů Mouka polohrubá; 13 gramů Kypřicí prášek do pečiva; 70 mililitrů Likér kakaový; 300 gramů Bonboniera I love; 200 gramů Džem višňový; 250 gramů Čokoláda hořká; 50 gramů Hera; 50 gramů Mouka pšeničná hrubá; 1 decilitr Olej slunečnicový

45 min.

Ingredience

- 400gramůMáslo čerstvé
- 8kusůVaječný žloutek slepičí
- 300gramůCukr třtinový
- 20gramůCukr vanilka
- 8kusůVaječný bílek slepičí
- 700gramůMouka polohrubá
- 13gramůKypřicí prášek do pečiva
- 70mililitrůLikér kakaový
- 300gramůBonboniera I love
Na ozdobení
- 200gramůDžem višňový
- 250gramůČokoláda hořká
- 50gramůHera
Na vymazaní formiček
- 50gramůMouka pšeničná hrubá
- 1decilitrOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

631 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

36 g

Sacharidy

69 g

Vláknina

3 g

Cukr

21 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Při pokojové teplotě změklé máslo rozkrájíme na kousky, spolu se žloutky, třtinovým i vanilkovým cukrem utřeme do hladké pěny. Z bílků vyšleháme tuhý sníh, přimícháme do žloutkové pěny. Nakonec vsypeme prosátou mouku s kypřící práškem a likérem, zlehka promícháme.
2
Malé formičky na bábovičky vymažeme důkladně olejem, vysypeme hrubou moukou. Do jedné třetiny naplníme připraveným těstem. Do každé formičky vložíme po dvou kouscích z nugátové bonboniéry. Do dalších dvou třetin opět doplníme těstem.
3
Naskládáme do předehřáté trouby a při 170 stupních pečeme 25 minut. Upečené bábovičky necháme mírně vychladnout ve formičkách. Poté je vyklepneme, potřeme rozehřátým ještě teplým džemem a necháme volně vychladnout.
4
Do kastrůlku vložíme na kousky rozlámanou čokoládu, přidáme Heru a nad horkou vodní lázní za stálého míchání čokoládu rozpustíme. Necháme krátce vychladnout a přelijeme vychladlé bábovičky tak, aby čokoláda stekla i po stěnách. Opět necháme čokoládu zatuhnout.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.