Obrácený jablečný koláč II

Name: Obrácený jablečný koláč II
Prep time: 5 min
Cook time: 55 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 25 gramů Rozinky; 5 centilitrů Rum; 270 gramů Máslo čerstvé; 275 gramů Mouka pšeničná hladká; 12 kusů Jablko; 175 gramů Cukr krupice; 50 mililitrů Víno bílé; 25 gramů Ořechy vlašské; 4 lžíce Voda pitná

60 min.

Ingredience

- 25gramůRozinky
- 5centilitrůRum
- 270gramůMáslo čerstvé
- 275gramůMouka pšeničná hladká
- 12kusůJablko
- 175gramůCukr krupice
- 50mililitrůVíno bílé
- 25gramůOřechy vlašské
- 4lžíceVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

491 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

30 g

Sacharidy

47 g

Vláknina

209 mg

Cukr

22 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rozinky namočíme do rumu.
2
Smícháme 170 g másla, mouku a 3-4 lžíce ledové vody a vytvoříme těsto. Necháme ho půl hodiny odpočívat v lednici v potravinové folii.
3
Jablka oloupeme a nakrájíme na měsíčky.
4
Do pánve, kterou můžeme přenést do trouby, dáme rozpustit máslo. Přidáme cukr a necháme zkaramelizovat, poté přidáme jablka a podlijeme vínem. Dusíme do poloměkka. Přidáme rozinky.
5
Těsto vyválíme a dáme nahoru na jablka. Okraje zastrčíme a pečeme 20-25 minut na 180°C.
6
Po vychladnutí koláč otočíme těstem dolů a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.