Omeleta bešamelová \

Name: Omeleta bešamelová \
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 180 gramů Máslo čerstvé; 6 kusů Vaječný žloutek slepičí; 80 gramů Cukr krupice; 3 kusy Pomeranče; 6 kusů Vaječný bílek slepičí; 100 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 0.25 litr Mléko polotučné

30 min.

Ingredience

- 180gramůMáslo čerstvé
- 6kusůVaječný žloutek slepičí
- 80gramůCukr krupice
- 3kusyPomeranče
- 6kusůVaječný bílek slepičí
- 100gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 0,25litrMléko polotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

514 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

34 g

Sacharidy

41 g

Vláknina

3 g

Cukr

23 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Máslo rozpustíme, krátce na něm opražíme mouku a zalijeme mlékem. Za stálého míchání povaříme, až jíška zhoustne a bude hladká.
2
Za tepla postupně vmícháme žloutky, ale už nevaříme. Bílky ušleháme s cukrem a tuhý sníh vmícháme do vychladlé jíšky se žloutky.
3
Na přeškvařeném másle smažíme malé omelety po obou stranách. Poklademe je plátky pomeranče a zakapeme pomerančovou šťávou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.