Omeleta Monaco (minutka)

Name: Omeleta Monaco (minutka)
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 800 gramů Vejce slepičí; 100 gramů Máslo čerstvé; 300 gramů Cukr krupice; 400 gramů Mouka pšeničná hrubá; 300 gramů Džem meruňkový; 20 gramů Cukr moučkový; 300 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 400 gramů Kompot meruňkový; 100 mililitrů Sherry brandy

40 min.

Ingredience

- 800gramůVejce slepičí
- 100gramůMáslo čerstvé
- 300gramůCukr krupice
- 400gramůMouka pšeničná hrubá
- 300gramůDžem meruňkový
- 20gramůCukr moučkový
- 300mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 400gramůKompot meruňkový
- 100mililitrůSherry brandy

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

686 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

27 g

Sacharidy

95 g

Vláknina

2 g

Cukr

40 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků.
2
Kulatou pánvičku vymastíme máslem a vysypeme trochou mouky.
3
Žloutky doběla ušleháme s polovinou krupicového cukru.
4
Z bílků za postupného přidávání zbylého cukru ušleháme pevný sníh. Lehce jej promícháme se žloutky a za pomalého přisypávání prosáté mouky a lehkého promíchávání vařečkou připravíme piškotovou hmotu.
5
Hmotu lehce rozetřeme do pánvičky a ve středně vyhřáté troubě ji upečeme do zlatavé barvy.
6
Upečenou omeletu potřeme džemem, v půli přeložíme a vyklopíme na talíř. Ozdobíme ji vyšlehanou, mírně oslazenou šlehačkou, okapaným kompotovaným ovocem a postříkáme Apricot brandy.
7
Ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.