Ořechové perníčky nezdobené

Name: Ořechové perníčky nezdobené
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 1 kus Vejce slepičí; 300 gramů Mouka žitná bílá; 100 gramů Máslo čerstvé; 100 gramů Vepřové sádlo škvařené; 100 gramů Ořechy vlašské; 1 kus Vejce slepičí; 7 lžic Med včelí; 80 mililitrů Mléko plnotučné; 10 gramů Soda jedlá; 3 lžíce Koření perníkové; 500 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 300 gramů Cukr moučkový

40 min.

Ingredience

Na potření
- 1kusVejce slepičí
Těsto
- 300gramůMouka žitná bílá
- 100gramůMáslo čerstvé
- 100gramůVepřové sádlo škvařené
- 100gramůOřechy vlašské
- 1kusVejce slepičí
- 7lžicMed včelí
- 80mililitrůMléko plnotučné
- 10gramůSoda jedlá
- 3lžíceKoření perníkové
- 500gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 300gramůCukr moučkový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

605 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

17 g

Sacharidy

103 g

Vláknina

5 g

Cukr

41 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V kastrůlku rozpustíme sádlo s máslem, odstavíme a do teplé směsi přidáme med, vejce a trochu mléka (asi polovinu sklenky.) Vše metličkou prošleháme, aby se suroviny dobře spojily.
2
V míse smícháme mouku s cukrem, mletými ořechy, kořením a jedlou sodou. Přilijeme tekutou směs a vypracujeme hladké těsto, které zabalíme do fólie a necháme do druhého dne odpočinout v chladničce.
3
Těsto rozválíme na plát a vykrajujeme z něj menší tvary perníčků.
4
Perníčky pečeme na plechu vyloženém pečicím papírem ve středně vyhřáté troubě 10-15 minut (podle velikosti perníčků.)
5
Upečené, ještě teplé perníčky potřeme rozšlehaným vejcem. Jsou brzy měkké a chutné, nezdobí se polevou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.