Ořechové řezy s kakaovým krémem

Name: Ořechové řezy s kakaovým krémem
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 4 kusy Vejce slepičí; 180 gramů Cukr moučkový; 250 gramů Máslo čerstvé; 120 gramů Mouka pšeničná hladká; 150 gramů Cukr krupice; 50 gramů Ořechy vlašské; 40 gramů Mouka pšeničná hrubá; 30 mililitrů Olej rostlinný; 20 gramů Kakao; 250 gramů Máslo čerstvé; 180 gramů Cukr moučkový; 50 mililitrů Mléko plnotučné; 150 gramů Čokoláda na vaření

30 min.

Ingredience

- 4kusyVejce slepičí
- 180gramůCukr moučkový
- 250gramůMáslo čerstvé
- 120gramůMouka pšeničná hladká
- 150gramůCukr krupice
- 50gramůOřechy vlašské
- 40gramůMouka pšeničná hrubá
- 30mililitrůOlej rostlinný
Na krém
- 20gramůKakao
- 250gramůMáslo čerstvé
- 180gramůCukr moučkový
- 50mililitrůMléko plnotučné
Na polevu
- 150gramůČokoláda na vaření

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1595 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

110 g

Sacharidy

146 g

Vláknina

3 g

Cukr

100 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Žloutky utřeme s moučkovým cukrem, lehce vmícháme pevný sníh z bílků, rozpuštěné máslo, mouku, nastrouhané ořechy a cukr krupici. Vymíchané těsto rozprostřeme na dva plechy, které jsme vymazali olejem a vysypali hrubou moukou. V předehřáté troubě pečeme zhruba 10 minut.
2
V mezičase připravíme krém. Kakao rozšleháme v teplém mléce. Do zchladlého mléka po částech vmícháme utřené máslo s cukrem a umícháme hladký krém.
3
Prochladlé těsto na každém plechu nakrájíme na tři stejně široké pruhy, které potřeme krémem, lehce přitlačíme a v chladničce necháme ztuhnout. Pruhy těsta poté přelijeme čokoládou, kterou jsme rozpustili ve vodní lázni, necháme ztuhnout a krájíme na řezy.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.