Ořechový dort dvou barev

Name: Ořechový dort dvou barev
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 70 min
Yield: 5
Ingredients: 250 gramů Čokoláda na vaření; 80 gramů Máslo čerstvé; 1 lžíce Cukr moučkový; 80 gramů Máslo čerstvé; 3 kusy Vejce slepičí; 1 gram Cukr moučkový; 20 gramů Cukr vanilka; 2 lžičky Rum; 3 kusy Vejce slepičí; 120 gramů Cukr krystal; 40 gramů Mouka bezlepková; 40 gramů Ořechy vlašské; 37 gramů Pudinkový prášek - vanilkový; 3 kusy Vejce slepičí; 120 gramů Cukr krystal; 40 gramů Ořechy vlašské; 74 gramů Pudinkový prášek - kakaový; 2 lžíce Kakao - prášek; 2 lžíce Mouka bezlepková Mantler; 1 lžíce Cukr moučkový; 100 gramů Bonbony-Bonpari želé směs

70 min.

Ingredience

Čokoládvá poleva
- 250gramůČokoláda na vaření
- 80gramůMáslo čerstvé
- 1lžíceCukr moučkový
Krém
- 80gramůMáslo čerstvé
- 3kusyVejce slepičí
- 1gramCukr moučkový
- 20gramůCukr vanilka
- 2lžičkyRum
Světlý Korpus
- 3kusyVejce slepičí
- 120gramůCukr krystal
- 40gramůMouka bezlepková
- 40gramůOřechy vlašské
- 37gramůPudinkový prášek - vanilkový
Tmavý korpus
- 3kusyVejce slepičí
- 120gramůCukr krystal
- 40gramůOřechy vlašské
- 74gramůPudinkový prášek - kakaový
- 2lžíceKakao - prášek
- 2lžíceMouka bezlepková Mantler
Žlatinové ozdoby
- 1lžíceCukr moučkový
- 100gramůBonbony-Bonpari želé směs

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1152 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

62 g

Sacharidy

133 g

Vláknina

5 g

Cukr

60 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Tmavý korpus: Ořechy nameleme najemno. Krystalový cukr vyšleháme s vejci do pěny a do směsi vsypeme namleté ořechy, lžíci kakaa a 2 kakaové pudinky. Směs dále propracováváme dohladka s moukou do řidšího těsta. Testo vlijeme do dortové formy, kterou jsme vymazali lžičkou másla a vysypali lžící mouky. Těsto pečeme asi 25 minut, po této době zkusíme zapíchnutím špejle, jestli je korpus upečený.
2
Světlý korpus: Krystalový cukr vymícháme s třemi vejci do pěny, do které vmícháme namleté ořechy, jeden vanilkový pudink a společně s moukou prohněteme směs do řidšího těsta. Těsto nalijeme do dortové formy, kterou jsme vymazali lžičkou másla a vysypali lžící mouky. Těsto pečeme asi 25 minut dorůžova. Zapíchnutím špejle zkusíme, jestli je korpus pečený.
3
Upečené korpusy necháme vychladnout, po vychlanutí je prořízneme a mažeme máslovým krémem a nakonec dort polijeme čokoládovou polevou a ozdobíme želatinovými cukrovými tvary. Dort před servírováním necháme v lednici ztuhnout. Dort servírujeme vychladlý se ztuhlou polevou při rodinných oslavách.
4
Krém: Ve vodní lázni vyšleháme krystalový cukr a vejce dohusta - po dosažení bodu varu vody mícháme asi 20 minut na ohni. Potom krém necháme mírně vychladnout a v krému rozmícháme máslo a 2 lžičky rumu dohladka. Krém necháme před promazáváním dortu krátce ztuhnout v lednici.
5
Čokoládová poleva: Čokoládu na vaření necháme ve vodní lázni rozehřát a rozmícháme v ní lžíci másla a lžíci moučkového cukru.
6
Želatinové ozdoby na dort: Želatinové bonbóny rozmačkáme a prohněteme je s moučkovým cukrem do tuhé hmoty, ze které tvarujeme ozdoby, které necháme ztuhnout v lednici. Ztuhlé
7
ozdoby aranžujeme na polotuhou čokoládovou polevu na dort.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.