Ořechový medovník

Name: Ořechový medovník
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 350 gramů Máslo čerstvé; 400 gramů Mléko zahuštěné slazené; 70 gramů Ořechy vlašské; 4 lžíce Med včelí; 350 gramů Máslo čerstvé; 3 kusy Vejce slepičí; 450 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 13 gramů Kypřicí prášek do pečiva; 0.5 lžička Soda jedlá

45 min.

Ingredience

Na náplň
- 350gramůMáslo čerstvé
- 400gramůMléko zahuštěné slazené
- 70gramůOřechy vlašské
Na těsto
- 4lžíceMed včelí
- 350gramůMáslo čerstvé
- 3kusyVejce slepičí
- 450gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 13gramůKypřicí prášek do pečiva
- 0,5lžičkaSoda jedlá

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

754 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

57 g

Sacharidy

53 g

Vláknina

2 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do kastrůlku dáme med, v horké vodní lázní ho roztopíme, přidáme máslo, vejce, dobře promícháme. Přisypeme prosátou mouku s kypřicím práškem, sodu a za stálého míchání zahříváme přibližně 10 minut.
2
Z pečicího papíru vyřízneme 6 kruhů o velikostí pečicí kulaté formy. Těsto rozdělíme na 6 dílů, postupně je pečeme v pečicí formě, vyložené připraveným kulatým papírem. Každý díl pečeme zvlášť v předehřáté troubě při 170stupňové teplotě 15 minut.
3
Upečené korpusy necháme vychladnout, pokud máme nějaké ořezy z korpusů, rozdrolíme je a promícháme s pomletými ořechy.
4
Při pokojové teplotě vychladlé máslo nakrájíme, vložíme do misky. Za stálého šlehání elektrickým šlehačem přidáváme kondenzované mléko. Šleháme na hladkou náplň, připravenou náplní postupně potíráme vychladlé korpusy a skládáme na sebe. Povrch i strany potřeme také náplní, strany obalíme ještě v ořechové směsi s ořezy z korpusu. Povrch posypeme stejnou ořechovou směsi.
5
Hotový medovník vložíme do lednice na celou noc a druhý den rozkrájíme na úhledné trojúhelníky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.