Ořechový puding s vinným krémem

Name: Ořechový puding s vinným krémem
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 5
Ingredients: 20 gramů Máslo čerstvé; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 1 špetka Vanilka mletá; 100 gramů Ořechy vlašské; 50 gramů Piškoty dětské; 4 kusy Vaječný bílek slepičí; 3 gramy Cukr moučkový; 0.125 litr Víno bílé; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 3 lžičky Cukr moučkový; 1 špetka Vanilka mletá; 4 kusy Vaječný bílek slepičí; 20 gramů Máslo čerstvé; 20 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

75 min.

Ingredience

- 20gramůMáslo čerstvé
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 1špetkaVanilka mletá
- 100gramůOřechy vlašské
- 50gramůPiškoty dětské
- 4kusyVaječný bílek slepičí
- 3gramyCukr moučkový
Krém
- 0,13litrVíno bílé
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 3lžičkyCukr moučkový
- 1špetkaVanilka mletá
- 4kusyVaječný bílek slepičí
Na formu
- 20gramůMáslo čerstvé
- 20gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

385 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

27 g

Sacharidy

19 g

Vláknina

1 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Máslo rozmícháme, přidáme cukr, žloutky, vanilku a důkladně utřeme. Poté zlehka vmícháme tuhý sníh ušlehaný z bílků, nastrouhané ořechy a rozdrobené piškoty.
2
Směs vlijeme do vymazané a vysypané formy a v páře vaříme cca 45 minut. Hotový puding vyklopíme a podáváme s vinným krémem.
3
Krém připravíme tak, že ve vodní lázni šleháme víno se žloutky, cukrem a vanilkou do zhoustnutí. Mezitím ušleháme tuhý sníh z bílků a cukru a postupně do něj vlijeme vinnou směs.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.