Ořechový trdelník

Name: Ořechový trdelník
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 10
Ingredients: 1 kilogram Mouka pšeničná hladká; 5 kusů Vaječný žloutek slepičí; 150 gramů Cukr moučkový; 150 gramů Husí sádlo; 20 gramů Droždí; 100 mililitrů Mléko polotučné; 3 kusy Vaječný bílek slepičí; 250 gramů Ořechy lískové; 40 gramů Máslo čerstvé

80 min.

Ingredience

- 1kilogramMouka pšeničná hladká
- 5kusůVaječný žloutek slepičí
- 150gramůCukr moučkový
- 150gramůHusí sádlo
- 20gramůDroždí
- 100mililitrůMléko polotučné
- 3kusyVaječný bílek slepičí
- 250gramůOřechy lískové
- 40gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

785 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

39 g

Sacharidy

93 g

Vláknina

2 g

Cukr

16 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do mísy nasypeme mouku, přidáme žloutky, cukr, sádlo, vlažné mléko, rozdrobené droždí, vypracujeme hladké těsto. Důkladně několikrát prohněteme a necháme vykynout. Z těsta uválíme tři dlouhé pruhy, které namotáme na trdlo. Nemáme-li trdlo, použijeme kovovou rouru o síle pivní láhve. Trdlo s těstem pomažeme rozkvedlanými bílky, obalíme v drcených oříšcích, potřeme máslem a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme přibližně 35 - 40 minut. Rouru opatrně vysuneme a trdelník necháme vychladnout. Krájíme šikmo na malé plátky a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.