Ořechový velikonoční zajíček

Name: Ořechový velikonoční zajíček
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Ingredients: 6 kusů Vaječný žloutek slepičí; 30 gramů Cukr moučkový; 6 kusů Vaječný bílek slepičí; 20 gramů Cukr vanilka; 200 gramů Mouka polohrubá; 13 gramů Kypřicí prášek do pečiva; 200 gramů Ořechy vlašské; 3 decilitry Mléko polotučné; 120 gramů Máslo čerstvé; 30 gramů Cukr moučkový; 30 gramů Mouka pšeničná hrubá; 60 gramů Hera

70 min.

Ingredience

- 6kusůVaječný žloutek slepičí
- 30gramůCukr moučkový
- 6kusůVaječný bílek slepičí
- 20gramůCukr vanilka
- 200gramůMouka polohrubá
- 13gramůKypřicí prášek do pečiva
- 200gramůOřechy vlašské
- 3decilitryMléko polotučné
- 120gramůMáslo čerstvé
Na ozdobení
- 30gramůCukr moučkový
Na vymazání plechu
- 30gramůMouka pšeničná hrubá
- 60gramůHera

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

569 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

41 g

Sacharidy

38 g

Vláknina

3 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Máslo necháme změknout při pokojové teplotě, nakrájíme ho na menší kousky do misky. Přidáme žloutky, spolu s cukrem třeme tak dlouho, až vznikne pěna. Bílky s vanilkovým cukrem vyšleháme na tuhý sníh, který smícháme dohromady s připravenou žloutkovou pěnou. Přimícháme prosátou mouku s kypřícím práškem, mleté ořechy. Nakonec podle potřeby přilijeme mléko, vše zlehka promícháme. Pečicí formu na zajíčka vymažeme tukem, vysypeme hrubou moukou a vlijeme připravené těsto.
2
Naplněnou formu vložíme do předehřáté trouby, kde při 180 stupních pečeme 40 - 45 minut. Upečeného zajíčka necháme úplně vychladnout ve formě, poté vyklopíme.
3
Do vhodné nádoby nalámeme na menší kousky čokoládu, umístíme nad vodní lázeň. Za stálého míchání čokoládu rozpustíme na hladkou hmotu. Čokoládu necháme mírně vychladnout a potřeme celého zajíčka.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.