Oříšková omáčka sladká

Name: Oříšková omáčka sladká
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 200 gramů Cukr moučkový; 200 mililitrů Mléko polotučné; 3 kusy Vaječný žloutek slepičí; 100 gramů Ořechy lískové; 5 mililitrů Tresť vanilková; 30 mililitrů Likér mandlový - Amaretto

40 min.

Ingredience

- 200gramůCukr moučkový
- 200mililitrůMléko polotučné
- 3kusyVaječný žloutek slepičí
- 100gramůOřechy lískové
- 5mililitrůTresť vanilková
- 30mililitrůLikér mandlový - Amaretto

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

312 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

15 g

Sacharidy

40 g

Vláknina

2 g

Cukr

34 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ze 100 g cukru uvaříme světlý karamel, přisypeme drcené oříšky, necháme vychladnout. Vychladlou směs vložíme do hmoždíře a rozdrtíme.
2
Do kovové misky nasypeme zbylý cukr, přidáme žloutky a metlou promícháme. Nad ohněm misku mírně zahřejeme, metlou stále mícháme, až se cukr rozpustí a dobře se spojí se žloutky. Přilijeme horké mléko, vanilkovou esenci, likér, důkladně promícháme, přisypeme drcenou oříškovou směs a necháme vychladnout. Omáčka se nesmí vařit.
3
Omáčku používáme k přelití moučníků.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.