Oříškový koláč s kandovanou kůrou

Name: Oříškový koláč s kandovanou kůrou
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 8
Ingredients: 80 gramů Máslo čerstvé; 60 gramů Cukr moučkový; 70 gramů Med včelí; 1 kus Vejce slepičí; 200 gramů Smetana 33% (šlehačka); 200 gramů Ořechy lískové; 200 gramů Kandovaná pomerančová kůra; 20 gramů Mandle mleté; 150 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 30 gramů Cukr krupice; 10 gramů Kypřicí prášek do pečiva; 80 gramů Máslo čerstvé; 15 mililitrů Voda pitná; 25 gramů Tuk

85 min.

Ingredience

Náplň
- 80gramůMáslo čerstvé
- 60gramůCukr moučkový
- 70gramůMed včelí
- 1kusVejce slepičí
- 200gramůSmetana 33% (šlehačka)
- 200gramůOřechy lískové
- 200gramůKandovaná pomerančová kůra
Těsto
- 20gramůMandle mleté
- 150gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 30gramůCukr krupice
- 10gramůKypřicí prášek do pečiva
- 80gramůMáslo čerstvé
- 15mililitrůVoda pitná
- 25gramůTuk

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

660 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

46 g

Sacharidy

59 g

Vláknina

4 g

Cukr

19 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do mísy vsypeme mouku, cukr, mleté mandle, kypřící prášek, promícháme, přidáme měkké máslo, lžíci vody a vypracujeme těsto, které necháme půl hodiny odležet. Poté ho vyválíme na plát, položíme na vymaštěný plech, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme cca 30 minut.
2
V rendlíku rozehřejeme máslo, přidáme med, moučkový cukr a necháme rozpustit. Odstavíme z plotny, přimícháme rozšlehané vejce, smetanu, drcené ořechy, kandovanou kůru, rendlík vrátíme na oheň a mícháme, dokud směs nezhoustne. Krém naneseme na upečené těsto, vrátíme do trouby a pečeme asi 20 minut.
3
Vychladlý koláč naporcujeme a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.