Oříškový závin s citronovou polevou

Name: Oříškový závin s citronovou polevou
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 5
Ingredients: 140 gramů Cukr moučkový; 5 kusů Vaječný žloutek slepičí; 5 kusů Vaječný bílek slepičí; 50 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 50 gramů Ořechy lískové; 180 gramů Marmeláda malinová; 0.25 kus Citrony; 140 gramů Cukr moučkový; 2 lžíce Voda pitná; 2 lžičky Citronová šťáva

60 min.

Ingredience

- 140gramůCukr moučkový
- 5kusůVaječný žloutek slepičí
- 5kusůVaječný bílek slepičí
- 50gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 50gramůOřechy lískové
- 180gramůMarmeláda malinová
- 0,25kusCitrony
Poleva
- 140gramůCukr moučkový
- 2lžíceVoda pitná
- 2lžičkyCitronová šťáva

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

493 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

14 g

Sacharidy

81 g

Vláknina

3 g

Cukr

56 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cukr prosejeme a třeme cca 25 minut se žloutky a nastrouhanou citronovou kůrou. Poté vmícháme tuhý sníh ušlehaný z bílků, mouku a mleté ořechy.
2
Těsto rozetřeme na vymaštěný a moukou vysypaný plech a rychle upečeme v rozpálené troubě. Ještě horké potřeme malinovým džemem, zatočíme do závinu a povrch opět potřeme zavařeninou a přelijeme citronovou polevou. Tu připravíme tak, že smícháme cukr s vroucí vodou a citronovou šťávou a třeme do zhoustnutí.
3
Závin necháme vychladnout, nakrájíme na řezy a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.