Osvěžující jahodová pěna s černým rybízem

Name: Osvěžující jahodová pěna s černým rybízem
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Vaječný bílek slepičí; 3 lžíce Želatina; 110 mililitrů Voda pitná; 360 gramů Jahody zahradní; 1 lžička Sirup javorový; 6 lžic Rybíz černý; 1 lžička Tresť vanilková

23 min.

Ingredience

Pěna
- 2kusyVaječný bílek slepičí
- 3lžíceŽelatina
- 110mililitrůVoda pitná
- 360gramůJahody zahradní
- 1lžičkaSirup javorový
- 6lžicRybíz černý
- 1lžičkaTresť vanilková

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

62 kcal

Bílkoviny

4 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

2 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do misky nasypeme práškovou želatinu, přidáme teplou vodu, rozmícháme a necháme ji nabobtnat. Mezitím omyté a odkapané jahody dáme do mísy, pak k nim přimícháme namočenou želatinu, přidáme vanilkový extrakt, lžičku javorového sirupu a tyčovým mixérem směs rozmixujeme.
2
V hrnci si přivedeme k varu trochu vody, na hrnec posadíme mísu, do ni dáme předem předšlehané bílky a nad parou je vyšleháme na tuhý sníh. Pak mísu se sněhem odstavíme z plotny a když pěna zchladne, postupně do ní metličkou zašleháme jahodovou směs.
3
Vzniklé pyré rozdělíme do misek, vložíme je do lednice, aby zatuhlo.
4
Před podáváním v misce rozmačkáme očištěný a omytý černý rybíz. Misky s jahodovou pěnou polijeme rozmačkaným rybízem a hned servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.