Osvěžující vínové želé s lesním ovocem

Name: Osvěžující vínové želé s lesním ovocem
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 300 mililitrů Voda pitná; 8 plátků Želatina bílá plátky; 300 mililitrů Voda pitná; 225 gramů Cukr krupice; 300 mililitrů Víno bílé; 300 gramů Borůvky; 300 gramů Maliny; 250 gramů Jahody lesní

20 min.

Ingredience

Namočená želatina
- 300mililitrůVoda pitná
- 8plátkůŽelatina bílá plátky
Vínový sirup
- 300mililitrůVoda pitná
- 225gramůCukr krupice
- 300mililitrůVíno bílé
- 300gramůBorůvky
- 300gramůMaliny
- 250gramůJahody lesní

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

429 kcal

Bílkoviny

2 g

Tuky

1 g

Sacharidy

88 g

Vláknina

7 g

Cukr

76 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejdříve si namočíme 8 plátků želatiny do hrnečku s vodou a necháme ji 5 minut, aby nasákla.
2
Ve větším hrnci přivedeme k varu 300ml vody, nasypeme do ní 225g krupicového cukru a za občasného promíchání necháme cukr rozpustit a uvaříme sirup - vaříme ho přibližně 5 minut. Pak hrnec se sirupem odstavíme z plotny.
3
Namočenou želatinu necháme v sítku odkapat, poté ji rozdrobíme do horkého sirupu a mícháme tak dlouho, až se úplně dohladka rozpustí. Potom přilijeme bílé víno a želatinový sirup s vínem dáme na 20 minut chladit.
4
Mezitím omyjeme čerstvé lesní ovoce: borůvky, maliny a jahody. Necháme je v sítu okapat, pak polovinu ovoce rozdělíme do 8 vyšších sklenic, zalijeme je "vínovým želé" do poloviny sklenic. Odložíme je na 2 hodiny do lednice a po této době postup opakujeme: druhou polovinu ovoce rozdělíme do sklenic, zalijeme je a znovu dáme vychladit na 2 hodiny. Želé s ovocem podáváme pouze vychlazené.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.