Ovocný koláč s ricottou

Name: Ovocný koláč s ricottou
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 100 gramů Tvaroh měkký; 200 gramů Ricotta; 2 lžíce Med včelí; 2 lžíce Pomerančová kůra; 200 gramů Jahody; 100 gramů Borůvky; 1 kus Želatina v prášku; 125 gramů Mouka polohrubá; 2 lžíce Cukr krupice; 1 špetka Sůl; 70 gramů Máslo čerstvé; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 4 lžíce Hrách

50 min.

Ingredience

Náplň
- 100gramůTvaroh měkký
- 200gramůRicotta
- 2lžíceMed včelí
- 2lžícePomerančová kůra
- 200gramůJahody
- 100gramůBorůvky
- 1kusŽelatina v prášku
Těsto
- 125gramůMouka polohrubá
- 2lžíceCukr krupice
- 1špetkaSůl
- 70gramůMáslo čerstvé
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 4lžíceHrách

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

287 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

16 g

Sacharidy

30 g

Vláknina

1 g

Cukr

12 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Troubu předehřejeme na 180 °C. Jahody nakrájíme na kousky a spolu s borůvkami opláchneme a necháme okapat. Formu vytřeme máslem.
2
Na vál prosejeme mouku, přidáme cukr a sůl. Uprostřed uděláme důlek, do kterého vlijeme žloutky a nakrájíme 60 g másla. Vypracujeme hladké těsto, které zabalíme do fólie a necháme v chladničce alespoň hodinu odpočinout.
3
Na vále rozválíme placku, vložíme do formy, vytvarujeme, na těsto položíme pečicí papír a poklademe sušeným hrachem. Těsto necháme asi 20 minut v chladu. Poté pečeme v předehřáté troubě asi 12 minut. Z těsta odstraníme hrách i papír a pečeme dalších 5 minut.
4
Upečený koláč nechám vychladnout na mřížce, poté opatrně vyklopíme z formy a položíme na mísu.
5
V míse utřeme tvaroh s ricottou, pomerančovou kůrou a tekutým medem.
6
Na dno koláče vlijeme tvarohovou náplň, tu poklademe ovocem a potřeme želatinou, kterou jsme připravili podle návodu na sáčku.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.