Pad thai

Name: Pad thai
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžíce Koriandr čerstvý; 1 kus Chilli paprička; 4 lžíce Olej rostlinný; 250 gramů Krevety tygří - loupané; 4 kusy Šalotka; 1 lžíce Cukr krupice; 2 lžíce Omáčka ústřicová; 1 lžíce Omáčka rybí; 2 kusy Limetka; 350 gramů Nudle rýžové; 250 gramů Mungo klíčky; 4 kusy Cibulka jarní; 115 gramů Arašídy; 4 kusy Vejce slepičí

30 min.

Ingredience

- 2lžíceKoriandr čerstvý
- 1kusChilli paprička
- 4lžíceOlej rostlinný
- 250gramůKrevety tygří - loupané
- 4kusyŠalotka
- 1lžíceCukr krupice
- 2lžíceOmáčka ústřicová
- 1lžíceOmáčka rybí
- 2kusyLimetka
- 350gramůNudle rýžové
- 250gramůMungo klíčky
- 4kusyCibulka jarní
- 115gramůArašídy
- 4kusyVejce slepičí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

823 kcal

Bílkoviny

37 g

Tuky

28 g

Sacharidy

118 g

Vláknina

5 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Olej smícháme s nasekanou chilli papričkou zbavenou semínek a s nasekaným koriandrem. Polovinu směsi zahřejeme ve woku, přidáme očištěné a omyté krevety, krátce je orestujeme a vyjmeme.
2
Do pánve přilijeme zbylý olej s koriandrem, vsypeme oloupanou, nadrobno nakrájenou šalotku a restujeme 1 minutu. Přidáme cukr, rozšlehaná vejce a mícháme do zhoustnutí.
3
Do základu vmícháme obě omáčky, limetkovou šťávu, v horké vodě předem namočené nudle, mungo a krevety. Restujeme 2 minuty. Vsypeme na kolečka nakrájenou jarní cibulku, polovinu nasekaných arašídů a restujeme ještě 1 minutu.
4
Pokrm podáváme posypaný zbylými arašídy a ozdobený dílkem limetky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.