Palačinky s ovocnou omáčkou

Name: Palačinky s ovocnou omáčkou
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 50 gramů Cukr třtinový; 300 gramů Lesní plody - mražené; 20 gramů Máslo čerstvé; 200 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 1 lžička Cukr krupice; 2 kusy Vejce slepičí; 400 mililitrů Mléko polotučné; 200 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 125 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 20 gramů Máslo čerstvé

45 min.

Ingredience

Omáčka
- 50gramůCukr třtinový
- 300gramůLesní plody - mražené
- 20gramůMáslo čerstvé
- 200mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
Těsto
- 1lžičkaCukr krupice
- 2kusyVejce slepičí
- 400mililitrůMléko polotučné
- 200mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 125gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 20gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

452 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

32 g

Sacharidy

33 g

Vláknina

2 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Smícháme mouku s cukrem a za stálého míchání postupně přidáváme vejce rozšlehaná v mléce, až vznikne řidší, hladké těsto. Necháme ho cca půl hodiny odpočinout při pokojové teplotě.
2
Pánev s nepřilnavým povrchem potřeme máslem a rozpálíme na vysokou teplotu. Usmažíme palačinky.
3
Na ovocnou omáčku rozpustíme v pánvi máslo s cukrem. Zalijeme smetanou a přivedeme k varu. Snížíme teplotu a vaříme 3-4min do zhoustnutí. Poté přidáme většinu ovoce a ještě 2-3min provaříme.
4
Usmažené palačinky přeložíme na čtvrtiny a podáváme přelité omáčkou, dozdobené zbylým ovoce a šlehačkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

ne 10. 1. 2016

Palačinky s ovocnou omáčkou

Moc dobré palačinky, dá se říct, že sváteční.🙂 Počet porcí = počet kusů, samozřejmě že záleží i na průměru pánve a množství těstíčka. Pánvičku doporučuji potírat místo máslem, které se přepalovalo, raději olejem. Používám silikonovou mašlovačku a jen dno pánve přetřu. Jednoznačně palec nahoru🙂