Pálený krém - créme brulée

Name: Pálený krém - créme brulée
Prep time: 15 min
Cook time: 64 min
Total time: 79 min
Yield: 6
Ingredients: 4 kusy Vejce slepičí; 600 mililitrů Smetana 6% (do kávy); 60 gramů Cukr krupice; 45 gramů Cukr třtinový; 0.5 lžička Tresť vanilková

79 min.

Ingredience

- 4kusyVejce slepičí
- 600mililitrůSmetana 6% (do kávy)
- 60gramůCukr krupice
- 45gramůCukr třtinový
- 0,5lžičkaTresť vanilková

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

209 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

10 g

Sacharidy

22 g

Cukr

17 g

Vápník

27 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V míse smícháme smetanu, vejce, cukr a tresť. Směs dáme do zapékací misky. Misku postavíme do pekáče s horkou vodou tak, aby voda sahala minimálně do poloviny misky.
2
Pečeme v předehřáté troubě na 150°C asi 60 minut, až je krém skoro tuhý. Vyjmeme z trouby a necháme vychladnout. Potom dáme na 4 hodiny do lednice.
3
Asi hodinu před servírováním rozpálíme gril, přes sítko posypeme krém třtinovým cukrem a zprudka, svrchu grilujeme asi 3-4 minuty. Cukr vytvoří na povrchu krustu. Necháme vychladnout.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.