Paštika srnčí

Name: Paštika srnčí
Prep time: 45 min
Cook time: 80 min
Total time: 125 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Vejce slepičí; 200 gramů Játra srnčí; 2 lžíce Koňak Godet Peardise; 2 kusy Šalotka; 8 lžic Máslo čerstvé; 150 mililitrů Smetana 16% (pochoutková); 2 kusy Jablka; 1 špetka Muškátový oříšek; 1 špetka Majoránka; 4 lžíce Kompot brusinkový

125 min.

Ingredience

- 2kusyVejce slepičí
- 200gramůJátra srnčí
- 2lžíceKoňak Godet Peardise
- 2kusyŠalotka
- 8lžicMáslo čerstvé
- 150mililitrůSmetana 16% (pochoutková)
- 2kusyJablka
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 1špetkaMajoránka
- 4lžíceKompot brusinkový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

727 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

57 g

Sacharidy

47 g

Vláknina

2 g

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nadrobno nakrájená jatýrka necháme marinovat 3O minut v koňaku. Jablka a šalotky, (popřípadě cibule) zbavíme slupky, nakrájíme na menší kousky a osmahneme na 4 lžících másla, zasypeme majoránkou a necháme vychladnout. Následně přidáme játra a ušleháme. Přidáme smetanu, vejce, máslo a okořeníme.
2
Směs nalijeme do připravené formy a necháme vařit ve vodní lázni v troubě při teplotě 100-150°C po dobu 60-80 minut.
3
Paštiku uložíme do chladu, nejlépe přes noc, před podáváním zdobíme brusinkami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.