Pečená husí játra s vlašskými ořechy

Name: Pečená husí játra s vlašskými ořechy
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Játra husí; 2 kusy Cibule; 25 gramů Slanina vepřová; 1.5 lžičky Paštikové koření; 0.5 lžička Pepř bílý; 1 decilitr Husí sádlo; 1 lžíce Petržel kudrnka; 4 kusy Rajčata; 3 lžíce Ořechy vlašské

45 min.

Ingredience

- 500gramůJátra husí
- 2kusyCibule
- 25gramůSlanina vepřová
- 1,5lžičkyPaštikové koření
- 0,5lžičkaPepř bílý
- 1decilitrHusí sádlo
- 1lžícePetržel kudrnka
- 4kusyRajčata
- 3lžíceOřechy vlašské

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

543 kcal

Bílkoviny

25 g

Tuky

42 g

Sacharidy

18 g

Vláknina

3 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vlašské ořechy překrojíme na čtvrtky. Slaninu nakrájíme na tenké hranolky. Očistíme cibuli, rozkrojíme na polovinu a nakrájíme na dílky.
2
Omyjeme a osušíme husí játra. Do přibližně stejných kousků jater zapíchneme ořechy tak, aby byly celkem uvnitř jater a játra na několika místech prošpikujeme slaninou. Poté je posypeme paštikovým kořením a bílým pepřem.
3
V pekáči rozpustíme husí sádlo, na něm zpěníme cibuli, přidáme játra a pekáček zakryjeme. Vložíme do předem vyhřáté trouby a zvolna pečeme 20-30 minut. Občas je polijeme výpekem. Upečená játra vyjmeme, osolíme podle chuti, dáme do misky a zalijeme je husím sádlem a necháme vychladnout.
4
Petrželku kudrnku omyjeme, lístky otrháme. Rajčata omyjeme a nakrájíme na osminky.
5
Játra na talířích ozdobíme petrželkou, pokrájenými rajčaty a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.