Pečené cukroví z vaječných bílků s čokoládou

Name: Pečené cukroví z vaječných bílků s čokoládou
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 10
Ingredients: 3 kusy Vaječný bílek slepičí; 175 gramů Cukr krystal; 1 lžička Šťáva citrónová; 200 gramů Čokoláda na vaření; 500 mililitrů Smetana 33% (šlehačka)

140 min.

Ingredience

- 3kusyVaječný bílek slepičí
- 175gramůCukr krystal
- 1lžičkaŠťáva citrónová
- 200gramůČokoláda na vaření
- 500mililitrůSmetana 33% (šlehačka)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

336 kcal

Bílkoviny

3 g

Tuky

22 g

Sacharidy

31 g

Vláknina

1 g

Cukr

18 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vaječné bílky vyšleháme s citrónovou šťávou do hustého sněhu. Do tuhého sněhu opatrně vmícháváme cukr po jednotlivých lžících. Dobře vyšlehaná hmota má tvořit hrudky. Touto hmotou naplníme cukrářský sáček a hmotu stříkáme na pečící papír, který jsme rozložili na plech. Nastříkané tvary sušíme v troubě vyhřáté na 120°C asi dvě hodiny.
2
Po upečení necháme cukroví vychladnout a ve vodní lázni necháme rozpustit čokoládu.
3
Vychladlé cukroví máčíme v tekuté čokoládě a potom necháme na chladném místě vychladnout.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.