Pečený losos s rajčatovou nádivkou

Name: Pečený losos s rajčatovou nádivkou
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 8
Ingredients: 3 lžičky Citronová šťáva; 2 kusy Rajčata; 1 kus Cibule červená; 1 lžička Pepř citronový; 80 gramů Koriandr čerstvý; 80 gramů Máta; 2 lžíce Olej olivový extra panenský; 1500 gramů Losos obecný

75 min.

Ingredience

- 3lžičkyCitronová šťáva
- 2kusyRajčata
- 1kusCibule červená
- 1lžičkaPepř citronový
- 80gramůKoriandr čerstvý
- 80gramůMáta
- 2lžíceOlej olivový extra panenský
- 1500gramůLosos obecný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

253 kcal

Bílkoviny

38 g

Tuky

7 g

Sacharidy

5 g

Vláknina

860 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rajčatovou nádivku připravíme smícháním 2 zralých rajčat, 1 malé červené cibulky, 1 lžičky citronového pepře, 80 g nakrájeného čerstvého koriandru, 80 g nakrájené čerstvé máty, 1 lžíce olivového oleje a 1 lžíce citronové šťávy. Rajčata, cibulku, koriandr a mátu nakrájíme nadrobno.
2
Čerstvého lososa o váze asi 1,5 kg, rozřízneme, dobře propláchneme pod tekoucí studenou vodou, vysušíme papírovou utěrkou a potřeme směsí olivového oleje s citronovou šťávou. Potřenou rybu položíme na alobal s pečícím papírem a připravenou rajčatovou nádivkou vyplníme břišní dutinu, spojíme párátky nebo sešijeme kuchyňskou nití.
3
Rybu s nádivkou položíme na plech a pečeme 50-60 minut v troubě předehřáté na 180°C. Losos zůstane uprostřed růžový. Z upečeného lososa vytáhneme párátka nebo nitě a položíme na předehřátou mísu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.