Pěna z čokolády s pomerančovým likérem

Name: Pěna z čokolády s pomerančovým likérem
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 150 gramů Čokoláda hořká; 5 lžic Cukr moučkový; 1 lžíce Kakao; 2 centilitry Likér pomerančový; 200 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 50 gramů Čokoláda mléčná; 2 kusy Vejce slepičí

40 min.

Ingredience

- 150gramůČokoláda hořká
- 5lžicCukr moučkový
- 1lžíceKakao
- 2centilitryLikér pomerančový
- 200mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 50gramůČokoláda mléčná
- 2kusyVejce slepičí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

558 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

36 g

Sacharidy

49 g

Vláknina

3 g

Cukr

40 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Čokoládu rozlámeme na drobné kousky, které vložíme do misky. Připravíme si vodní lázeň a misku s čokoládou do ní vložíme. Čokoládu ve vodní lázni rozpustíme.
2
Do další misky vlijeme žloutky a 2 lžíce cukru. Ušleháme z cukru a žloutků krém, přidáme do něj kakao a vlijeme likér.
3
Ušleháme sníh z bílků. Postupně do něj přidáváme další 2 lžíce cukru. Ušleháme smetanu do tuha.
4
Pak vešleháváme rozpuštěnou čokoládu.
5
Vmícháme do krému ušlehanou smetanu a bílkový sníh. Vmícháváme opatrně, pěna by měla zůstat nadýchaná.
6
Vložíme pěnu do mísy a překryjeme průsvitnou fólií. Necháme 4 hodiny v chladničce vychladit.
7
Z vychlazené pěny vykrajujeme lžícemi noky, které před podáváním posypeme nastrouhanou čokoládou a posypeme zbylým moučkovým cukrem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.