Perníčky se sušeným a kandovaným ovocem

Name: Perníčky se sušeným a kandovaným ovocem
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 1 hrst Kandované ovoce; 1 hrst Meruňky sušené; 1 kus Vaječný bílek slepičí; 100 gramů Cukr moučkový; 150 gramů Med včelí; 2 kusy Vejce slepičí; 1 lžíce Rum; 1 lžíce Kakao - prášek; 2 lžíce Koření perníkové; 400 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 100 gramů Cukr moučkový; 0.5 lžička Soda jedlá

40 min.

Ingredience

Na ozdobu
- 1hrstKandované ovoce
- 1hrstMeruňky sušené
Poleva
- 1kusVaječný bílek slepičí
- 100gramůCukr moučkový
Těsto
- 150gramůMed včelí
- 2kusyVejce slepičí
- 1lžíceRum
- 1lžíceKakao - prášek
- 2lžíceKoření perníkové
- 400gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 100gramůCukr moučkový
- 0,5lžičkaSoda jedlá

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

308 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

2 g

Sacharidy

67 g

Vláknina

2 g

Cukr

37 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z mouky, cukru, tekutého medu, vajec, jedlé sody, rumu, kakaa a perníkového koření vypracujeme těsto, které necháme do druhého dne v chladu.
2
Těsto rozválíme na pomoučněné pracovní ploše na plát a vykrajujeme z něj různé tvary perníčků. Urovnáme je na plech vyložený pečicím papírem a pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 10 minut. Upečené, mírně vychladlé perníčky potřeme rozšlehaným vejcem a po úplném vychladnutí je uložíme do krabice nejméně do druhého dne, můžeme i déle.
3
V misce třeme bílek a postupně přidáváme moučkový cukr, až vznikne hustá poleva. Zdobičkou nebo malou lžičkou naneseme polevu ozdobně na perníčky a do ještě vlhké polevy vmáčkáváme sušené a kandované ovoce, nakrájené na kousky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.