Perníčky z tmavé žitné mouky

Name: Perníčky z tmavé žitné mouky
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 1 kus Vejce slepičí; 100 gramů Čokoláda na vaření; 250 gramů Penam žitná mouka tmavá chlebová; 1 kus Vejce slepičí; 3 lžíce Med včelí; 100 mililitrů Mléko plnotučné; 1 lžíce Rum; 2 lžíce Koření perníkové; 1 lžíce Kakao - prášek; 1 lžička Soda jedlá; 2 lžíce Káva turecká; 250 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 250 gramů Cukr moučkový

40 min.

Ingredience

Na potření
- 1kusVejce slepičí
Na zdobení
- 100gramůČokoláda na vaření
Těsto
- 250gramůPenam žitná mouka tmavá chlebová
- 1kusVejce slepičí
- 3lžíceMed včelí
- 100mililitrůMléko plnotučné
- 1lžíceRum
- 2lžíceKoření perníkové
- 1lžíceKakao - prášek
- 1lžičkaSoda jedlá
- 2lžíceKáva turecká
- 250gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 250gramůCukr moučkový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

282 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

5 g

Sacharidy

55 g

Vláknina

2 g

Cukr

29 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V míse smícháme žitnou tmavou mouku, hladkou mouku, moučkový cukr, perníkové koření, kakao a jedlou sodu.
2
V kastrůlku v troše ohřátého mléka rozpustíme med, přidáme vejce, rum a silnou kávu. Vlijeme do mísy k suchým surovinám a vypracujeme vláčné těsto.
3
Dobře propracované těsto necháme odpočinout v chladu nejlépe do druhého dne.
4
Těsto rozválíme na plát a vykrajujeme různé tvary perníčků. Před pečením je potřeme rozšlehaným vejcem.
5
Pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 10 minut.
6
Po vychladnutí perníčky máčíme v čokoládě a zdobíme podle vlastní fantazie.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.