Perník s kandovaným ovocem

Name: Perník s kandovaným ovocem
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 70 gramů Kandované ovoce; 70 mililitrů Rum; 400 gramů Mouka polohrubá; 13 gramů Kypřicí prášek do perníku; 250 gramů Cukr krupice; 20 gramů Cukr vanilka; 1 lžička Koření perníkové; 3 decilitry Mléko plnotučné; 2 kusy Vejce slepičí; 270 mililitrů Olej slunečnicový; 3 mililitry Citronová šťáva; 2 lžičky Citronová kůra; 250 gramů Marmeláda meruňková; 250 gramů Poleva čokoládová

60 min.

Ingredience

Na těsto
- 70gramůKandované ovoce
- 70mililitrůRum
- 400gramůMouka polohrubá
- 13gramůKypřicí prášek do perníku
- 250gramůCukr krupice
- 20gramůCukr vanilka
- 1lžičkaKoření perníkové
- 3decilitryMléko plnotučné
- 2kusyVejce slepičí
- 270mililitrůOlej slunečnicový
- 3mililitryCitronová šťáva
- 2lžičkyCitronová kůra
- 250gramůMarmeláda meruňková
- 250gramůPoleva čokoládová

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

597 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

28 g

Sacharidy

80 g

Vláknina

2 g

Cukr

37 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na malé kousky nakrájené kandované ovoce dáme do vhodné nádoby. Zalijeme rumem a necháme nejméně 60 minut namáčet.
2
Do misky prosejeme mouku s kypřícím práškem, přisypeme krupicový a vanilkový cukr. Přidáme perníkové koření, mléko, rozklepneme celé vejce. Nakonec přilijeme 2 dl oleje, všechny suroviny důkladně promícháme. Přimícháme citrónovou kůru a šťávu, přidáme kandované ovoce i s rumem a ještě jednou promícháme.
3
Plech vymažeme zbylým olejem, vysypeme trochou mouky a připravené těsto vlijeme na plech. Vložíme do předehřáté trouby, při 160 stupňové teplotě pečeme 35-40 minut.
4
Po vytažení z trouby necháme perník na plechu vychladnout. Po vychladnutí povrch perníku potřeme marmeládou. Na marmeládu naneseme čokoládovou polevu, kterou necháme v lednici zatuhnout. Potom krájíme na stejné čtverce.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.